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本文目录
材料
1 、先买一只2斤左右的做法做法做法做法鸡,童子鸡、大全大全公鸡 、家常家常母鸡随你便 ,视频接下来该怎么弄应该知道的腌鸡腌鸡 。
2、汤的汤准备一瓶香糟卤
制作方法
1 、做法做法做法做法把鸡放在锅中,加入姜 、料酒、葱等,煮熟。
2 、把煮熟的鸡拿起来,冷却一下 。
3、把鸡切成条块状,勤快点的可以把骨头去掉 ,反正自己吃不用摆得很好看 。
4、在盆中倒入香糟卤,加入盐 、味精适量(可以先尝尝味道,盐少一点,糟卤也有咸味) ,调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了,如果太咸可以加点鸡汤 。
5 、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。(实在等不及,调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行,就是少入味)
原料
鸡背约500克,牙签,葱姜蒜适量 ,洋葱1个,盐适量,鸡精适量胡椒粉适量,十三香适量,酱油适量 ,蚝油适量,辣椒粉适量
1/先用牙签在鸡背上面扎上无数的小孔,方便入味
2/然后放入适量的葱姜蒜和洋葱丁,加入盐,鸡精 ,胡椒粉,十三香 ,酱油,蚝油,搅拌均匀
3/然后封好放入冰箱中冷藏腌制四小时以上即可
用料 :鸡一只 、枸杞少许 、姜片4片 、料酒1勺
做法步骤
步骤1
鸡切块,先用料酒、生姜腌制10-15分钟,去下腥味
步骤2
热水烧开焯一下 ,把浮在表面的油去掉 ,鸡块捞起,凉水冲洗
步骤3
放入锅内炖2个小时,枸杞在后面放,防止烂掉,最后加入盐 ,依据自己口味
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